Les travaux d’un forum régional sur la production à petite échelle du lait en Afrique de l’ouest ont débuté mercredi matin à Nouakchott. Ce forum, organisé par le ministère de l’élevage avec la collaboration de la coopération espagnole, vise à documenter techniquement et ...
... scientifiquement le thème des filières laitières à petite échelle en Afrique de l’Ouest. Il se fixe comme objectifs de décrire, de caractériser et d’évaluer la filière laitière en amont et en aval des mini-laitières et de proposer des solutions aux principales difficultés rencontrées. le forum cherche aussi à partager et à mutualiser les expériences des mini-laitières en Afrique de l’Ouest et à rassembler les connaissances actuelles sur le lait en vue d’élaborer un document prêt pour la diffusion. Il tentera également de monter comment l’essor des mini-laiteries éclaire les expériences nouvelles d’ordre organisationnel, mais aussi en matière de production, de développement de l’élevage intégral, de développement communautaire et de rapport aux territoires et aux ressources naturelles. Dans le mot qu’il a prononcé, au cours de la cérémonie d’ouverture, le secrétaire général du ministère de l’élevage, M. Fall Moctar a indiqué que l’élevage en Mauritanie reste à dominante pastorale dont la contribution à la formation du PIB est évaluée à 14 %, ajoutant qu’il génère 70% de la valeur ajoutée du secteur rural. Il a précisé que la promotion et le développement des filières animales d’une part, et la valorisation de l’élevage extensif d’autres parts doivent aujourd’hui constituer les principaux champs d’intervention et bénéficier obligatoirement de précieux appuis en matière de recherche, de mise en place d’infrastructures appropriées, de conseil rural et de financement. Le secrétaire général a encore noté qu’en plus de ces mesures le secteur de l’élevage a besoin d’accompagnement dans les domaines du commerce, de l’encadrement et de la mise en place d’un cadre organisationnel, juridique et institutionnel favorable. Pour sa part, l’ambassadeur d’Espagne en Mauritanie, SEM. Antonio Torres-Dulce a précisé que la coopération espagnole, à travers le bureau technique de l’ambassade, développe une activité importante dans les domaines du développement rural, de la sécurité alimentaire, de la bonne gouvernance, de l’éducation et de la santé. Le président de l’ONG AMAD (association mauritanienne de l’auo-développement), M. Ba El Hadj Mamadou, a indiqué, pour sa part, qu’il est constaté que beaucoup de quantités de lait sont produites au niveau national et que plus de la moitié est non valorisée par manque de moyens de conservation ou de transformation, notant que son ONG, appuyée par des financements de la Coopération Espagnole a oeuvré pour la mise en place de mini-laiteries au niveau local permettant à la population mauritanienne de tirer profit des secteurs de l’élevage et de l’agriculture.
AMI
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